Esta receta es un estupendo postre de invierno, lleno de energía y vitamina C, para reponer fuerzas después de una buena caminata por el campo o un día agitado en el trabajo. Espero que lo disfrutéis.- 40 gr. mantequilla derretida.
- 1 limón de piel fina.
- 3 yemas de huevo.
- 1 y ½ media taza de azúcar.
- ¾ taza de nata líquida.
- 2 cucharadas de harina refinada de maíz (Maicena).
- Helado de vainilla o de nata.
Lo cocinaremos en 8 vasitos para natillas que resistan el horno.
1. Cortamos las puntas al limón, desechándolas, y lo dividimos en sectores longitudinales para extraer las pepitas.
2. Batimos muy bien el limón (con la cáscara), junto con la mantequilla, las yemas, la nata, el azúcar y la harina de maíz, hasta conseguir una crema fina y sin grumos. Repartimos en los moldes, sin llenar demasiado.
3. Cocinamos en horno precalentado a 150º, durante 20 minutos (en ese momento apagaremos el horno).
4. Se sirve frío o templado, con una bola de helado de vainilla o nata por encima.
- 1 limón de piel fina.
- 3 yemas de huevo.
- 1 y ½ media taza de azúcar.
- ¾ taza de nata líquida.
- 2 cucharadas de harina refinada de maíz (Maicena).
- Helado de vainilla o de nata.
Lo cocinaremos en 8 vasitos para natillas que resistan el horno.
1. Cortamos las puntas al limón, desechándolas, y lo dividimos en sectores longitudinales para extraer las pepitas.
2. Batimos muy bien el limón (con la cáscara), junto con la mantequilla, las yemas, la nata, el azúcar y la harina de maíz, hasta conseguir una crema fina y sin grumos. Repartimos en los moldes, sin llenar demasiado.
3. Cocinamos en horno precalentado a 150º, durante 20 minutos (en ese momento apagaremos el horno).
4. Se sirve frío o templado, con una bola de helado de vainilla o nata por encima.
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