Como el pepino está tristemente de moda, hemos preparado esta estupenda ensalada donde le ponemos algo de "gracia" a esta hortaliza con el chile y la menta. Y es que, hay que comer verduras!!. Espero que os guste.
- 1 pepino.
- 1 cebolleta.
- 1 chile fresco.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
- Vinagre de Jerez.
- Hojas de menta.
Pelamos el pepino y la cebolleta, y los picamos en trozos regulares. Todos los ingredientes deben estar bien fríos.
Aliñamos con sal, pimienta, aceite y vinagre. Picamos el chile y la menta, con los que rociamos el pepino.
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