Magdalena de nueces

La forma de cocinar los bizcochos influye en su sabor y textura. Esta fina magdalena que 'volcamos' en una bandeja de horno, sin necesidad de usar molde, queda con una textura fina que os sorprenderá...

- 3 huevos.

- 175  gr. Azúcar.

- 60 ml. Leche de vaca.

- 190 cl. Aceite de girasol.

- 210 gr. Harina de trigo.

- 1 pizca de sal.

- Ralladura de limón.

- ½ cucharadita de canela en polvo.

- 1 sobre de levadura en polvo.

Para decorar:

- Nueces peladas.

- Azúcar glass.

1. Con unas varillas, mezclamos los ingredientes por este orden: huevos, azúcar, aceite, leche, canela, ralladura de limón, sal, vainilla, harina y levadura.

2. Calentamos muy bien el horno.

3. Forramos una bandeja de asado con papel de horno y volcamos la masa en el centro de la bandeja, dejando que se extienda sola. Cuando esté bien extendida, distribuimos nueces por la superficie.

4. Hornear a 180º, entre 15 y 20 minutos (depende del horno), cuidando que no queme.

5. Espolvoreamos de azúcar glass.